Macallan (麥卡倫) 1851 舊華 新版

麥卡倫數年前推出了一系列的復刻版威士忌，酒廠於不同途徑，如自己的庫藏及拍賣等，挑選了數款古老的麥卡倫舊版本瓶裝，由調酒師及其團隊品嚐過後，重新調配出接近的味道，是為復刻版，產品計有 1841 Replica, 1851 Inspiration, 1861 Replica, 1874 Replica 及 1876 Replica。這點子的確很有趣，飲家無需用古董價去投標買酒，卻又可以一嚐百多年前的老舊威士忌的風味。

 

為甚麼只有 1851 年的復刻版會名為 Inspiration 靈感而不是 Replica 複製呢？

 

傳說有酒廠透過拍賣買回一些當年由他們生產的古董威士忌，酒廠根據這些古董威士忌的樣本進行調配，意圖將這些古老的味道重現，是為 Replica 複製版。各個年份的酒調好了，亦已批量生產，怎料發現其中一個年份的古董威士忌樣本懷疑是膺品。酒已調好，亦已預備推出市面發售，怎麼辦呢？那麼就不叫作 Replica 複製，喚作 Inspiration 靈感，靈感來自該年的威士忌吧。雖然有點取巧的意味，但該酒廠算是老實的了，起碼沒有睜著眼講大話。

 

麥卡倫（Macallan）品牌說明

麥卡倫(macallan)成立於1824年，是近年威士忌的標竿，尤其是2004年以前裝瓶的酒款，堅持只用首次裝桶的原酒裝瓶，並且使用100%的陳年雪莉桶原酒，因此酒色極深、富有豐富的水果香味。

 

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