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輕井澤 冨嶽三十六景系列 Karuizawa 36 Views of Mount Fuji 32nd Release 60.9

  • 輕井澤 冨嶽三十六景系列 Karuizawa 36 Views of Mount Fuji 32nd Release 60.9
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     輕井澤 冨嶽三十六景系列 Karuizawa 36 Views of Mount Fuji 32nd Release 60.9 abv NV
     
    輕井澤單一麥芽威士忌的美妙，一直到蒸餾廠停產後的 2002 年，因 Whisky Magazine 發表了關於它的首篇酒評，才開始被世人留意，甚至在 2007 和 2008 年前後獲得歐洲威士忌評論組織「麥芽狂人」（The Male Maniacs）金牌獎。就彷彿一段沉睡的記憶突然被掀開，現在就讓我們來欣賞輕井澤威士忌一路走來所醞釀出的美景。
     
    該批次由 36 個不同版本組成，從 1999-2000 年份的第一個到第 36 個年份，木桶強度 59.2 abv - 61.4 abv，全部裝在單獨的原裝紙盒中
     
    葛飾北齋的《凱風快晴》又被俗稱為「赤富士」，展現出神聖富士山巍峨清朗的氣派，在朝陽下映出一片傲然奪目的駿紅色，因此也被譽為「浮世繪之王」。
     
    輕井澤（Yamazaki）品牌說明
    成立之初，輕井澤蒸餾所隸屬日本酒商大黑葡萄酒株式會社（Daikoku-Budoshu），後者在長野縣擁有葡萄園，正著手拓展生意。輕井澤出產的麥芽威士忌本來用於製作調和威士忌，並以「Ocean」的名義裝瓶出售。由於當時很難在日本國內購得大麥麥芽，酒廠因而開始從蘇格蘭進口原材料。他們進口的大麥品種是當時Macallan使用的「Golden Promise」。完成蒸餾工序後，酒液隨即從容積不大的蒸餾儀轉移至質量上乘的雪莉桶中，這個過程與Macallan採取的方式亦非常相似。輕井澤蒸餾所釀製的威士忌質量極高，以致Ocean威士忌逐漸在銷量和價格兩方面，超越母公司的葡萄酒銷售表現。
     

    威士忌知識

    威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

     

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