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余市 竹鶴政孝結婚百週年紀念 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky

  • 余市 竹鶴政孝結婚百週年紀念 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
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     余市 竹鶴政孝結婚百週年紀念 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
     
    余市之所以選擇蘋果白蘭地酒桶來進行過桶，是有原因的。因為竹鶴政孝所創立的威士忌品牌Nikka，寫成漢字是「日果」，酒廠前身正是賣蘋果製品的「大日本果汁株式會社」。由於威士忌需要經過多年陳年，無法立即到市場上販售，因此Nikka最早的產品不是威士忌，而是蘋果汁。
     
    這兩款「余市蘋果白蘭地桶」與「宮城峽蘋果白蘭地桶」經過常規熟成之後，放入裝過蘋果白蘭地至少28年以上的桶子裡，再經過約6個月過桶，酒標上標示「APPLE BRANDY WOOD FINISH」。過完桶後讓酒款的水果調性更加明顯，有著糖漬蘋果的甜香和蘋果派、水果蛋糕般的風味。
     
    余市（Yoichi）品牌說明
    1918年，日本廣島造酒屋的少東竹鶴政孝前往蘇格蘭學習威士忌的釀造方法，由於威士忌釀造法當初在蘇格蘭是不傳之祕，竹鶴政孝歷經辛苦，學得威士忌釀造法，並與其蘇格蘭的妻子 Jessie Roberta Cowan(暱稱為Rita，麗塔)回國，於1934年，挑選製造威士忌天候條件合宜的北海道余市，成立蒸溜所，作為日本第一個威士忌工廠的地點。
     
    竹鶴政孝於Nikka在1934年創始的第一座酒廠，擁有與蘇格蘭環境條件相似的北海道，在那裡得以將專業製成威士忌得才能盡情發揮。
    坐落於北海道的余市蒸餾場曾獲得多項大獎。
     
    最新的余市單一麥芽威士忌是將取代之前的NAS款但保有年份感的威士忌。這樣的改變來自於Nikka蒸餾酒廠有推動舊有庫存的需求，這款新的余市單一麥芽威士忌是由不同年份的威士忌製成，擁有著Nikka蒸餾酒廠特有的泥煤直接加熱，果味濃郁的果香風格。
     
     

    威士忌知識

    威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

     

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