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軒尼詩 extra 水晶瓶 Hennessy extra cognac brandy

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    軒尼詩 extra 水晶瓶 Hennessy extra cognac brandy
     
    軒尼詩公司由愛爾蘭裔Richard Hennessy於1765年創立，是世界上最暢銷的干邑生產商。一共承繼了八代傳人。
    軒尼詩extra的價格無可厚非的是相當高的，作為白蘭地老酒的龍頭，又是其中的頂尖酒款，軒尼詩extra也是經過很大幅度的漲價，前幾年到達了巔峰，也讓不少早期投資的藏家有了豐厚的報酬。
    不過，正所謂樹大招風，軒尼詩extra的假酒、仿冒品非常多，也有許多高仿不容易鑑定，如果沒有足夠的經驗很難正確區分，最主要的區分點在於酒泡、封口的狀況，如果自己看不出來，建議還是找專家比較方便。

     
    軒尼詩（Hennessy）品牌說明
    軒尼詩從1765年開始創立酒廠，為全球最大的干邑白蘭地酒廠，成功地行銷全球兩百多國家，是世界干邑白蘭地生產與銷售的第一品牌。
     
    軒尼詩歷史源自於一位年輕的愛爾蘭人，李察．軒尼詩(Richard Hennessy)渴望追求榮譽和成功，加入法王路易十五愛爾蘭軍團。1760年，李察．軒尼詩於法國西南部夏倫特地區的雷島駐防，發現當地夏倫特地區的和諧、陽光，解甲歸田。之後，路易十六得到令凡爾賽宮欣賞的干邑。
     
    李察．軒尼詩也寄贈幾桶干邑地區的「生命之水」給他在愛爾蘭的親友們，令他們對「生命之水」讚嘆不已。李察相信，如果他們欣賞這些佳釀，其它人也一定會喜歡。1765年9月10日，軒尼詩公司宣佈成立，而且很快取得干邑製造商的領導地位。時至今日，軒尼詩已相傳七代。
     
    軒尼詩干邑白蘭地從不膚淺地標明釀酒年份，由於軒尼詩的四十座酒窖中，存放了二十萬桶的「生命之水」(Eaux-de-vie，即用來調製干邑的原酒)，許多生命之水的酒齡己經超過百年。
     
    白蘭地知識
    白蘭地（英語：Brandy，荷蘭語：Brandewijn，法語：brandy (alcool)）是一種以水果酒為基底，加以蒸餾製成的酒，在法國、荷蘭、西班牙和葡萄牙廣為流行，含有 35-60% 的酒精，通常為餐後酒飲用。一般白蘭地是在橡木桶中陳釀，但有的白蘭地用焦糖色素著色，以模仿較長酒齡的效果，有的則木桶陳釀和著色結合以生產。 葡萄酒白蘭地的品種在釀酒世界中隨處可見。 其中最著名的是來自法國西南部的干邑和雅文邑
     
    白蘭地的起源與蒸餾技術的發展有關，在 15 世紀被用於飲料生產的程序。蒸餾酒的最初發展是為方便保存及運輸的方式，也是為了減少酒類體積所導致的稅負。原本構想是人們在飲用前可將水加入以還原，但卻發現白蘭地在儲存木桶之後，風味比原來的蒸餾酒更加優質。除了水份減少之外，蒸餾過程導致許多芳香族化合物的形成和分解，大大改變餾出物的成分，味道也大不相同。
     
    16世紀時荷蘭為海上運輸大國，法國是葡萄酒重要產地，荷蘭船主將法國葡萄酒運往世界各地，但當時英國和法國開戰，海上交通經常中斷，而瓶裝的葡萄酒貯藏佔地費用大，於是荷蘭商人將葡萄酒蒸餾濃縮，以節省貯藏空間和運輸費用，運到目的地後再兌水出售。濃縮後的酒風味更佳、價格低廉、酒精濃度更烈，受到巨大歡迎。遂引發一輪創新風潮，貯藏時間越長的白蘭地酒越醇香，蒸餾酒的範圍也從葡萄酒擴散至所有的水果酒。
     

    在蒸餾酒發展的初期，法國白蘭地因為高酒精含量和容易運輸的特性，取代葡萄牙在國際酒品市場的核心角色，成為跨大西洋三角貿易的重要角色。其重要程度受普遍信賴，甚至在三角貿易中，有些在非洲的人力費用得以白蘭地支付。法國白蘭地主導的跨洲酒類貿易一直到 17 世紀後期，才被蘭姆酒所取代。 大多數白蘭地是透過葡萄酒蒸餾，因此世界上優質白蘭地產區與葡萄酒產區大致相同。 19 世紀末，在西歐市場及其海外帝國，由法國和西班牙的白蘭地主導；東歐則由黑海地區的白蘭地主導，包括保加利亞、克里米亞和喬治亞。

     

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