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金門高粱黑金剛-建縣百年紀念

  • 金門高粱黑金剛-建縣百年紀念
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    金門高粱黑金剛-建縣百年紀念
    有別於以往黑金剛陳高之不同，此款黑金剛為【黑色】瓶蓋，並有建縣100LOGO字樣。釀造年分96年 出廠年份103年金門陳年高粱酒，之所以得天獨厚，係擁有花崗岩下特有的水質與原料及氣候，
     
    並承襲傳統古法「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工藝，蒸餾所得之酒液，經「擷頭去尾」後入庫，於花崗岩下五年以上長期地窖貯存，窖內先天自然之陰冷空氣，使酒中成份在長年的相互融合吸收後自然醇化，並經勾兌師傅的精心調配，去蕪存菁，所醞釀之酒質芳香、甘冽、醇厚、適口，酒齡越長風味愈顯香郁、綿密、甘醇，其回味愈陳愈香。
     
    俗稱「黑金剛」，由於年份久遠，喝一瓶少一瓶，幾乎屬於稀有的限量酒款， 市場價格不斐；此酒款並經常性做為兩岸高層或官方機構活動指定之宴賓用酒。黑金剛最早從民國68年1月1日開始出廠，時至今日這中間經過了無數次的多次改版，版本不一價格也不一，價格優勢看收藏酒款之整體品質好壞而定。
     
    金門酒廠酒品牌說明
    金門酒廠以傲人的釀酒工藝及得天獨厚的天然泉水，釀造出絕佳的酒液，酒液清若泉水，流露著芬芳馥郁的高粱香氣，入口甜而爽口，淨醇柔順帶有細緻口感，味道清香甘甜，餘韻迷人，紮實的結構和韻味在口中漫延，充份展現出最佳白酒獨特風味。
     
    典故：
    源自1962年問世的特級高粱酒，俗稱為「白金龍」，是深具金門酒廠標誌性風格的最大宗酒款之一。
     
    包裝設計：
    酒標以中華象徵的雙龍呈現，與金、銀、黑、紅色調連結，氣勢磅礡，透明的瓶身盛裝著明亮、優質的高粱酒，形塑了廣為盛行的58度金門高粱酒經典形貌。
     

    金門高粱知識
    金門高粱酒，產於中華民國福建省金門縣的高粱酒，是一種中國燒酒，使用金門特產旱地高粱並引金門水質甘甜的寶月神泉與金門、芳香濃郁」而著名。這也是一個高粱酒品牌。
     
    製造方法始於江蘇洋河，後傳入金門。1950年，開山祖師爺－葉華成，開設「金城酒廠」，設廠於大六路古厝（金門城五十一號）。
     
    金門高粱酒主要產品有：特級高粱酒(白金龍)、陳年特級高粱酒(黑金龍)、特選高粱酒、特優高粱酒、大麴酒、陳年大麴酒...等等，酒精濃度從38%至66%不等，並且有多種紀念酒與家配酒，產品種類繁多。市場上最知名的酒款為：陳年特級高粱酒(黑金龍)，於民國69年（1980年）開始生產，直到約民國80年代停產約15年，近年又重新推出。

    金門高粱黑金剛-100周年

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