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波摩 1989 23年波特桶單一麥芽威士忌 Bowmore 1989 Port Cask Matured 23YO Islay S

  • 波摩 1989 23年波特桶單一麥芽威士忌 Bowmore 1989 Port Cask Matured 23YO Islay S
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    波摩 1989 23年波特桶單一麥芽威士忌 Bowmore 1989 Port Cask Matured 23YO Islay Single Malt Whisky-介紹
    紅木色略帶有紅寶石的色澤，來自100%波特桶的長久陳年。豐富多元的香氣，明顯流動著煙燻氣息，帶有海風與海潮的鹹味，而不掩蓋陳皮、黑櫻桃、黑巧克力的甜香，以及淡淡的煙燻木頭香。入口後味蕾由最初充滿天鵝絨般細緻的愛撫，慢慢轉化成濃郁、多層次的秋季水果，和冬季香料、紅橙口感，並在餘韻中喚醒松露和核桃油脂的香氣，美妙渾厚，久久繚繞不散。
    波摩（Bowmore）品牌說明
    波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。自1779年創立以來，一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島（Island of Islay）上的Indaal灣海岸邊。到現在，波摩酒廠不惜成本，仍堅持採用優良傳統古法製酒，由代代相傳的師傅（Maltman）以人工方式攪動麥芽；在眾多酒廠中只有四家酒廠仍沿用此法。
     
    接著，以當地浸泡過海水的泥煤來燻乾麥芽。清澈的水源是另一個關鍵，純淨無染的Laggan河，在經過高山岩層和地下泥煤層的過濾後，讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜；最後，再用裝過西班牙雪莉酒和美國波本威士忌的橡木桶來進行陳年。以上種種特點孕育出集天、地、人之精華而成的黃金之水──波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌。
     

    威士忌知識
    威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

     

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