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湯瑪丁2002 X世紀戰神單桶原酒威士忌 Tomatin 2002 Single Cask Single Malt Scotch

  • 湯瑪丁2002 X世紀戰神單桶原酒威士忌 Tomatin 2002 Single Cask Single Malt Scotch
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    湯瑪丁2002 X世紀戰神單桶原酒威士忌 Tomatin 2002 Single Cask Single Malt Scotch Whisky-介紹
    香氣：混和堅果、金棗乾、及桃子果乾的香氣，非常濃郁的咖啡豆及可可亞香氣，呈現出一位真男人的氣質。另外有溫暖的丁香、肉桂等香料氣息，並伴隨著些許豆蔻風味，代表了他雖然推翻明政府，但仍盡量不打擾人民的仁愛之心。
    口感：因為革命畢竟會造成傷亡，但這是為了更多人的福祉而努力所以這款酒帶有焦糖、太妃糖及黑巧克力的苦甜風味，帶出一種悲喜交加的複雜心情。
    餘韻：濃郁而優雅的尾韻好比闖王的結局，令人產生無限的遐想。
     
    這款酒採原桶強度，酒精濃度高達56.4%，醇厚的風味與酒體與闖王的男子氣概相互呼應，奔放而毫不保留的展露了一切，這就是一位革命家所散發的氣質。
     
     
    湯瑪丁（Tomatin）品牌說明
    湯瑪丁(Tomatin)蒸餾廠，位於蘇格蘭幅員最為遼闊的威士忌產區─高地區，山湖相連、風光壯闊的高地區，被譽為是歐洲自然風景最優美的地方，翻越過莫納利亞(Monadhliath)山脈，湯瑪丁便藏身在一片海拔315公尺的綠野茂林中。
     
    從山林間經過泥煤、石南及堅硬的花崗岩過濾後得到清澈純淨的高品質自然水源，創造出風味獨特，融合豐富及溫醇口感的高地麥芽威士忌無庸置疑湯瑪丁的質量和一致性，已打造出一杯真正的佳釀。
     
    湯瑪丁Tomatin，在蘇格蘭蓋爾語中意為“杜松之丘”。19世紀時，這座威士忌大廠在綿連山丘間拔地而起，曾為蘇格蘭規模最大的蒸餾廠巨擘，卻在追求現代化與工業化的速成主義下，一度迷失了傳統與方向，幾經挫折後，湯瑪丁改寫了利益本位的經營之道，以自然共存與工藝傳承，成就湯瑪町威士忌的品味哲學。
     
    湯瑪丁蒸餾廠有著釀製單一純麥威士忌的絕佳條件，高海拔的冷冽氣候，讓威士忌的熟成過程變得緩慢而細膩。來自高山峻嶺的奧特南費斯(Alt Na Frith)泉水，清澈甘美，流經花崗岩石、泥煤和石楠花叢，提供湯瑪丁蒸餾廠優異，微含礦物質的柔軟水源，搭配嚴選、顆粒飽滿的上乘大麥，塑造高地純麥威士忌細緻卻濃郁芳醇的特質。
     
    由調和威士忌轉型為單一純麥威士忌蒸餾廠，湯瑪丁威士忌也做了風味上的轉變，重視酒液的香味與飽和度，採用較長時間的發酵，和使用小型具有長頸的蒸餾器，蘊育出的酒液，具有豐富水果芳香的酯類，與少許的辛香料風味。身為少數自有箍桶業的蒸餾廠，湯瑪丁近年來積極增產首次裝桶(first-fill)的雪莉和波本橡木桶，以釀製高品質、富特色的單一純麥威士忌為使命。
     

    威士忌知識

    威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

     

     

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